Жюли Анрие посвятила эту книгу своей маме, которая была «совершенно замечательной мамой, но готовить не умела совсем». Читателей ждёт яркий, ироничный1, остроумный рассказ о том, как поддерживать себя в форме, не отказываясь от гатрономических радостей жизни. Оказывается, француженки они не отказываются ни от сладостей, ни от сливочного масла, а картофель – вообще «друг тонкой талии!. Но они не леняться готовить каждый день, а ещё едят часто, но маленькими порциями! В ресторане тщательно выбирают низкоколорийны1й гарнир и основное блюдо. «Мясо вам не враг», - уверяет автор книги. И восклицает: «Да здравствует тарелка хорошего супа!»
Жюли проинспектировала кухни народов мира. Делится своими впечатлениями по сочетаемости продуктов в итальянской кухне. Говорит о том, что марокканский кус-кус – это «настоящая кладовая полезных веществ», а в японской кухне «бал правит рыба».
В этой книге вы найдете советы как правильно выбирать продукты в магазинах и на рынке, что хранить в холодильнике, а что в шкафу, подборку рецептов «Готовим безупречно!»
Приведёт некоторые из «13 заповедей того, кто хочет быть стройным, не соблюдая диеты!»: еште ровно столько, сколько нужно, чтобы насытиться, обращайте внимание на то, что Вы едите, из-за стола надо выходить чуть-чуть голодным, относитесь к питанию философски!